طريقة عمل نوجا رائعة هي نوع من الحلوى اللذيذة مصنوعة من السكر والعسل تضاف إليها المكسرات (لوز أو فستق أو جوزأو البندق) وغيرهم هي حلويات إيطالية الصنع تسمى نوغة في بعض البلدان وهي لغة قسطانية تعني “خبز المكسرات” وأحياناً يضاف إليها فواكه سواء طازجة أو مجففة أيضاً، يتم تناولها في الأعياد والمناسبات يوجد منها نوعان الطري والقاسي المقرمش وكلاهما لهما عشاق كثيرون من الناس، هذه الوصفة لا تحتاج مكونات كثيرة بل على العكس هي من الوصفات البسيطة للغاية مكونات كاها متوفرة بالبيت تقدر ربة المنزل أن تصنع حلوى اقتصادية لأسرتها بدون تكلفة وبدون تعب في دقائق.
مقادير النوجا
1 بياض بيضة.
200 جرام لوز.
125 جرام سكر + 125 جرام عسل أبيض.
جربي هذه الحلويات الرائعة أبضاً:-⇓⇓
بدون بيض..طريقة عمل حلى الحليب والكراميل اللذيذ سهل وسريع
لا تحتاج فرن ولا بيض طريقة عمل كيكة الباندا على البارد سريعة مذاقها رائع
بيضة واحدة وماء مغلي..طريقة عمل كيكة القطن الشتوية هشة جداً ناجحة حتى للمبتدئين في الطبخ
في دقائق طريقة عمل حلى التيراميسو الإيطالي بالبسكويت سهل وسريع رائع المذاق
- أولاً لتقشير اللوز ضعيه في وعاء به ماء على النار حتى يغلي لمدة 3 دقائق فقط.
- يصفى ويقشر ويوضع في صينية بها ورقة زبدة ويدخل الفرن على حرارة 170 مئوية لمدة 10 دقائق.
- أحضري إناء به بياض البيضة تخفق حتى يتحول اللون إلى أبيض ومتجانس.
- في مقلاة على النار ضعي السكر والعسل على حرارة هادئة مع التقليب حتى يذوبان معاً ويصبح لونهم بيج.
- ينوع من على النار ثم يضاف بياض البيضة المخفوق تدريجياً ملعقة منه ثم الخلط والأخرى مع الخلط.
- يعاد مزيج النوجا على النار هادئة الحرارة مع الخلط المستمر حتى يتحول اللون إلى الأبيض ويتجانس.
- يرفع ويضاف اللوز ويقلب مع الخليط ثم يصب في قالب ويدخل الثلاجة حتى يتماسك.
- تقطع حلوى النوجا مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة وتقدم..صحتين وهنا وألف عافية.
معلومة: يمكن استبدال اللوز بأي نوع مكسرات متوفر مثل الفول السوداني مثلا يمكن شرائه محمص لا يأخذ وقت في التقشير وسهل، أو البندق المقشر أو كذلك الفستق أي نوع تفضلونه كل شيء اختياري حسب رغبتكم..دمتم بألف خير وعام سعيد عليكم.
