تعتبر الفراخ المشوية من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص حيث تتميز بطعمها اللذيذ كما أنها من الأطعمة الصحية فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، وسنوضح لكم في هذا المقال طريقة تحضير الفراخ المشوية في المنزل، تابعوا معنا.
طريقة تحضير الفراخ المشوية
المقادير
دجاجة مقطعة.
مقدار 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
مقدار 1/2 ملعقة صغيرة شطة.
ملح حسب الرغبة.
اثنين ملعقة من زيت زيتون.
12 كوب زبادي.
مقدار 1/2 ملعقة من الثوم المفروم.
1/4 ملعقة من الكزبرة والبقدونس.
1/4 ملعقة من الكمون.
1/2 ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
في البداية اغسلي قطع الدجاج جيدا وافتحي أجزاء صغيرة منها بالسكينة.
احضري إناء وضعي فيه الزبادي والزنجبيل والثوم وزيت الزيتون والكزبرة والكمون والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح واخلطيهم مع بعض بشكل جيد.
بعد ذلك قومي بوضع قطع الدجاج في هذا المزيج وغطيه ثم ادخليه الثلاجة ليلة كاملة.
بعد إنتهاء المدة قومي بتسخين الفرن.
احضري صينية وضعي فيها قطع الدجاج المتبلة ثم ادخليها الفرن لمدة 60 دقيقة مع ضرورة تقليبها على الجانب الأخر بعد نصف ساعة حتى تستوي من الناحيتين تماما.
ثم بعد ذلك اخرجيها من الفرن وقدميها بجانب السلطة والطحينة.
