تُعد شوربة الشعرية من الأطباق الساخنة واللذيذة التي تُقدم في العديد من المناطق حول العالم، وهي من الأطباق السهلة التحضير والتي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء كانت في فطور الصباح أو طعام الغداء أو العشاء، وهي ايضا وجبة أساسية في فطار شهر رمضان المبارك.
المكونات
- 1 كوب شعيرية ناعمة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص ثوم مفرومة.
- 1 حبة جزر مفرومة.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- 6 كوب مرق الدجاج أو الماء.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عصير ليمون.
الطريقة
إليكم طريقة عمل شوربة الشعرية بالخطوات البسيطة:
- في وعاء كبير، ضعي الزيت الزيتون والبصل والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح طريًا.
- أضيفي الجزر المفرومة وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج.
- أضيفي المرق أو الماء واتركي المزيج يغلي.
- أضيفي الشعيرية وقلبي لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج الشعيرية.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم، وقلبي لمدة دقيقة.
- قدمي الشوربة الساخنة مع رشة من عصير الليمون.
تُعد شوربة الشعرية طبقًا سهل التحضير وسريع، ويمكن تعديلها وفقًا لذوق الأفراد عن طريق إضافة الخضروات المفضلة، مثل الكرفس أو الطماطم المفرومة، أو إضافة البهارات والتوابل لإضفاء نكهة مميزة.
كما يمكن إضافة قطع الدجاج أو اللحم المفروم للحصول على نكهة مختلفة، ويمكن استخدام المرق الخضار بدلاً من المرق الدجاج للحصول على نكهة نباتية.
تعد شوربة الشعرية وجبة مغذية وصحية، حيث تحتوي على الكربوهيدرات الصحية الموجودة في الشعيرية والخضروات، بالإضافة إلى البروتينات الموجودة في الدجاج أو اللحم المفروم.
كما أنها تساعد في التخلص من السعال والبرد، حيث يعتبر السائل الدافئ والموجود في الشوربة علاجًا فعالًا لهذه الأمراض.
ويمكن تقديم شوربة الشعرية بجانب الخبز المحمص أو الفطائر المملحة للحصول على وجبة متكاملة، ويمكن تحضيرها مسبقًا وتجميدها للاستخدام في وقت لاحق، مما يجعلها وجبة مريحة وسريعة التحضير في أي وقت.
