تُعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية العريقة والمحبوبة، حيث يعشقها الكثيرون لطعمها الرائع، وتتميز هذه الحلوى بارتباطها الوثيق بشهر رمضان، وعلى الرغم من أنها تقدَّم طوال العام، إلا أنها في هذا الشهر تتمتَّع بمذاقٍ خاص، كما يمكن إضافة العديد من المكونات والإضافات لها لإعطاء نكهات مختلفة، وفي هذا المقال، سنقدِّم لكم طريقة عمل كنافة بالمانجو بأسهل وأسرع الطرق.
رغم وجود طرق متعددة لصنع الكنافة، إلا أن كنافة المانجو تحتل مكانة خاصة، ولتحضير هذه الحلوى في المنزل بكل سهولة، يرجى اتباع المكونات والطريقة التالية:
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب عسل أبيض.
- كوب من مسحوق كريم شانتي.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من الكريمة المعلبة.
- كوب ونصف من الحليب.
- مانجو مقطعة إلى مكعبات.
طريقة التحضير
يمكن تحضير صينية الكنافة بسهولة باستخدام الخطوات التالية:
- قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة أو اطحنيها في الخلاط الكهربائي جيدًا.
- في وعاء عميق، ضعي الكنافة والزبدة المذابة.
- ضعي الوعاء على النار وقلّبي الكنافة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أضيفي العسل وقلبي المكونات معًا.
- لتحضير الحشوة، اخفقي الكريم شانتي والسكر البودرة واللون في وعاء حتى يتضاعف حجم المزيج.
- أضيفي الكريمة المعلبة إلى الخليط وامزجيهم جيدًا حتى يحصل الخليط على قوام مناسب.
- في الصينية، ضعي كمية من الكنافة ثم افردي الحشوة فوقها وضعي بعض قطع المانجو.
- كرّري الخطوة السابقة حتى تنتهي المكونات، ثم زيّني الوجه بمكعبات المانجو.
- قدّمي الكنافة الباردة واستمتعي بطعمها الشهي.
