عرضت الشيف فاطمة أبو حاتي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الفول بطريقة سهلة وسريعة، وطعم لذيذ ويشهي، وذلك لتقديمه كوجبة فطار بجانب الفول والجرجير والطعمية.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الفول بطعم الكباب وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
– فول.
– بصلة.
– ثمرة طماطم.
– ثمرة فلفل أخضر.
– ملعقة صغيرة ثوم.
– ملعقة كبيرة زيت.
– رشة ملح.
– رشة فلفل أسود.
– رشة كمون.
– رشة كزبرة جافة.
– رشة شطة “اختياري”.
طريقة التحضير:
– قومي بوضع البصل والطماطم والفلفل في الكبة ويتم فرمهم.
– احضري طاسة وضعي فيها ملعقة زيت والثوم وقلبيه على نار متوسطة وقبل أن يتحول لونه أضيفي الخلطة التي تم فرمها في الكبة وقلبيهم جيدًا.
– ضعي الفول في الكبة مع ربع كوب من الماء واطحنيه جيدًا.
– أضيفي الملح والفلفل والكمون والكزبرة والشطة للخليط السابق في الطاسة، ثم أضيفي الفول واستمري في التقليب.
– صبي الفول في طبق التقديم واحضري فنجان صغيرة وضعي فيه قطعة فحم مشتعلة وضعيه في منتصف طبق الفول وغطيه لمدة ٥ دقائق.
– قدمي الفول لأسرتك بجانب الخبز الطازج والجرجير والطعمية والمخلل، وبالهناء والشفاء.
