الكيك البارد هو أفضل ما يتم تقديمه كنوع من الحلوى خلال فصل الصيف، بجانب أنواع مختلفة من المشروبات الباردة، ولكن كثير من سيدات المنزل تذهب إلى شراء بعض أنواع الكيك البارد، بسبب عدم معرفتها لطريقة تحضيره في المنزل، واعتقادها بأن الأمر صعب ولا يمكن التفكير في تجربته، ولكن من خلال المقال التالي سنوفر إليك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير ألذ كيك بارد بالشوكولاتة.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة البارد
يتضمن تحضير كيك الشوكولاتة البارد العديد من المكونات، ولكنها تعتبر من المكونات البسيطة التي من السهل توفرها في المنزل، ومن أجل تحضير كيك الشوكولاتة البارد بأبسط الخطوات عليك فقط متابعة الآتي:
المكونات اللازمة
- كوب واحد من الشوكولاتة.
- كوب من السكر الأبيض الخشن.
- كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من بودرة الكاكاو.
- كوب إلا ربع من الزبدة اللينة.
- كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- ثلاث بيضات في درجة الحرارة العادية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نظيف كلًا من الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والملح ونصف كوب فقط من بودرة الكاكاو، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- بعد ذلك نخلط كلًا من الزبدة والسكر الخشن في بولة أخرى، حتى يتشكل لدينا قوام هش، وبعدها نضيف البيض والفانيليا، ونخفق من جديد.
- ثم نقوم بإضافة نصف مقدار الخليط الجاف إلى هذا الخليط، ونقلب بشكل جيد.
- وبعدها نقوم بوضع اللبن الزبادي، ونخفق بشكل جيد، ثم نضيف الكمية المتبقية من الخليط الجاف، ونقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- ثم نقوم بصب خليط الكيك داخل صينية مدهونة بالزيت مع رشة بسيطة من الدقيق، ثم ندخلها إلى فرن ساخن لمدة تصل إلى حوالي نصف ساعة، وعندما ينضج الكيك نخرجه من الفرن، ونتركه على جنب، حتى تهدأ درجة حرارته بشكل نهائي.
- أثناء تلك المدة نقوم بتحضير الغلاف الخارجي للكيك، من خلال رفع الكريمة السائلة على النار، وعندما تسخن درجة حرارتها نضيف الشوكولاتة، ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة، ويصبح لدينا خليط ناعم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة السكر البودرة والكمية المتبقية من الكاكاو إلى ذلك الخليط، ونستكمل التقليب حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه على جنب، وعندما تهدأ درجة حرارته نحتفظ به في الثلاجة لمدة ساعة.
- وعند انتهاء المدة اللازمة، نقوم بتزيين وجه الكيك باستخدام ذلك الخليط، ونحتفظ بالكيك داخل الثلاجة.
- وبهذا الشكل يكون الكيك جاهز للتقديم وهو في حالة باردة في أي وقت.
