يعد الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية حيث يحبه الكثير من الأشخاص لما يتميز به من طعمه اللذيذ وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيره في البيت مثل المطاعم وهذا هو موضوعنا في هذا المقال تابعوا معنا.
مقادير تحضير الحواوشى في المنزل
- 1/2 كيلو من اللحم المفروم يكون مزيج من لحم الغنم ولحم العجل أو كله لحم عجل.
- حبة بصل مفرومة.
- ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المبشورة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة واحدة كبيرة من الطحينة.
- اثنين ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من السبع بهارات.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصينى المطحون.
- حبة واحدة من الفلفل الحار المفرومة.
- 1/4 كوب من زيت زيتون.
- عيش بلدي.
طريقة التحضير
- نقوم ببشر الطماطم ونصفيها من الماء بشكل جيد إذا كان العيش رقيق، أما لو كان سميك نترك الماء.
- نقوم بفرم بصلة بالسكين فرمًا ناعمًا.
- بعد ذلك نقوم بإحضار إناء عميق ونضع فيه اللحم المفروم مع البصلة والثوم والطماطم والفلفل الاخضر ونضيف عليهم الملح والفلفل والبهارات والقرفة ودبس الرمان والطحينة والبقدونس ونمزج المكونات بشكل جيد.
- نضع الحشو في العيش وندهنه بالزيت من الناحيتين.
- نرص الحواوشي في الصينية وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة تلت ساعة حتى يحمر ويصبح الحواوشي مقرمش.
