بسكويت اللانكشير لزوم عيد الفطر المبارك بأشهى طعم وألذ مذاق يتم البحث الكثير عن طريقة عمله بالمنزل بدلا من شرائه من محلات الحلواني بأسعار باهظة لذلك سوف نتعرف على طريقة عمل اللانكشير بكل سهولة وهو من أنواع البسكويت المختلفة التي تعد بأشكال وألوان متميزة.
مكونات بسكويت اللانكشير للعيد
- واحد كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من النشا أو الكورن فلور.
- نصف كوب من المن أو الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- واحد بيضة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- واحد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- مقدار من المربى.
- ثلاث ملاعق من جوز الهند.
- ملعقتان من الفورمسيه.
خطوات تحضير اللانكشير
- أولا يتم نخل الدقيق جيدا حتى يتم التخلص من أي شوائب به
- وأيضا يتم نخل السكر والبيكنج بودر وكذلك النشا يتم نخله.
- نحضر بوله ونضع بها السمنة أو الزبدة والسكر والفانيليا ويتم ضربهم وخلطهم جيدا بالمضر الكهربائي ونتركها حتى نحصل على القوام الكريمي الهش.
- نضيف البيضة للخليط ونستمر في الخفق.
- يتم إضافة المواد الجافة وهي الدقيق والنشا والبيكنج بودر يتم العجن ونترك العجينة لمدة عشر دقائق، وبعد ذلك يتم تقطيع العجين إلى كرات صغيرة ويتم وضعها بصواني الفرن ولم نضغط عليها.
- يتم تشغيل الفرن لمدة عشر دقائق ثم ندخل الصواني للتسوية على درجة حرارة متوسطة ونتركه يأخذ اللون الذهب الفاتح.
- نترك اللانكشير يبرد ثم يتم تزينه بوضع مربى بالوسط للصق كل اثنين ببعض ثم يتم لفها في جوز الهند أو الفرمسيه أو الشيكولاتة حسب الرغبة.
