الكوكيز يعتبر من أنواع البسكويت المحبب لدى الكبار والصغار، وهو يتكون من دقيق القمح ويوضع على وجه حبيبات الشيكولاتة التي تعطيه مذاقا لذيذا وشهيا، وهو يحضر بكل سهولة ومكوناته بسيطة، ولذلك نعرفكم على طريقة عمله بالمنزل لتقوموا بتقديمه لأفراد أسرتكم.
مكونات الكوكيز
- 2 كوب من الدقيق.
- واحد كوب من الزبدة.
- عدد 2 بيضة.
- ¾ كوب من السكر.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشه من ملح الطعام.
- كوب من حبيبات الشكولاتة.
طريقة التحضير
- نحضر المضرب الكهربي ونضع في وعاء غويطا الزبدة والسكر ونقوم بخفقهم، ونضيف الفانيليا، والبيض ويتم المزج الجيد للمكونات.
- نقوم بخلط المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكنج بودر والملح، ويتم سكبهم على خليط الزبدة والسكر والبيض، ويتم العجن حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة، ونضف حبيبات الشيكولاتة.
- نقسم العجينة إلى كرات تكون مقدار حجم الليمونة، ونضعها على ورق الزبدة داخل صينية فرن حتى تتم تسويته داخل فرن ساخن لمدة عشر دقائق.
- نخرجه من الفرن ويقدم بارد بجانب كوب من القهوة أو الشاي أو الحليب.
مكونات الكوكيز بالزيت
- واحد ونصف كوب من الدقيق المنخول.
- واحد كوب من السكر البودرة.
- بيضة واحدة.
- كوب إلا ربع من الزيت النقي.
- ربع كوب من الزبدة أو السمنة.
- أربع ملاعق من الكاكاو الخام أو ما يعادل نصف كوب من الكاكاو.
- فانيليا.
- نصف باكو من البيكنج بودر.
- رشه من الملح.
طريقة التحضير نتبع خطوات الطريقة الأولى بالترتيب.
