بسكويت الزبدة من المعجنات المميزة التي يحبها الكثير، والتي تقدم للأطفال حتى يبتعدوا عن شراء الأشياء المحفوظة لذلك يتم البحث عن طريقة عمله من خلال الأمهات لكي يقدموه لأبنائهن وهو يصنع من ثلاثة مكونات فقط.
مكونات بسكويت الزبدة
- واحد كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- 900 جراما من الزبدة.
- 300 جراما من السكر البودرة.
- ذرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- نحضر طبقا غويطا ونضع به الزبدة ونضربها بالمضرب الكهربائي، ونضيف الفانيليا ويستمر الضرب حتى يتغير لون الزبدة وتكون مائلة للون البيض.
- نضيف السكر البودرة بعد نخله لعدم وجود تكتلات، ونستمر في خلط السكر والزبدة حتى نحصل على خليط كريمي لمدة عشر دقائق.
- تتم إضافة الدقيق بعد نخله ونقلب المكونات جميعا.
- نحتفظ بعجينة البسكويت بالثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
- نحضر كيس حلواني ونضع به العجينة ونقوم بتشكيلها في صاجات التسوية.
- ندخل صاجات البسكويت فرنا ساخنا للتسوية بالرف الوسطاني على درجة حرارة 170 لمدة عشر دقائق.
- نخرجه بعد تمام التسوية، ونقوم بنقله من الصاج لعلبة التخزين.
- يقدم لوجبة الإفطار أو اسناكس خفيف بين الوجبات.
