يعتبر بسكويت الأوريو من أشهر الحلويات حول العالم فهو يحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار ويتميز هذا البسكويت بطبقتين من البسكويت الشوكولاته وحشوة كريمية لذيذة، وهو يعتبر خيارا مثاليا لجميع الأوقات وفي هذا المقال سنتعلم طريقة تحضير بسكويت الأوريو اللذيذ في منازلنا بطريقة سهلة وممتعة.
مكونات بسكويت الأوريو
- 2 كوب دقيق
- 3/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب سكر بني
- كوب سكر أبيض
- 1 كوب زبدة طرية
- 2 بيضة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1/2 كوب حليب
كريمة الحشوة
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 2 كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير
- قبل أن نبدأ في تحضير العجينة يجب أن نسخن الفرن فيتم تشغيله.
- في وعاء كبير يتم خلط الدقيق، والكاكاو البودرة، والبيكنج باودر، والملح جيدا بعد ذلك يتم إضافة الزبدة والسكر (البني والأبيض) ويخلط المزيج جيدا حتى يصبح رمليا.
- بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا السائلة والحليب إلى المكونات الجافة، ويخلط المزيج جيدا حتى يتكون عجين متجانس.
- يتم تشيكل العجين إلى كرات صغيرة، ثم يتم طرحها بين اثنين من ورق الزبدة وباستخدام أسفل كأس يتم الضغط على البسكويت ليكون رقيق.
- يتم وضع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم يتم وضعها في الفرن المسخن سابقا لمدة 8-10 دقائق.
- يتم إخراجها من الفرن وتترك لتبرد قليلا على الصينية ثم تنقل للتبريد تمامًا.
تحضير كريمة الحشوة
- في وعاء يتم خفق الزبدة الطرية حتى يصبح قوامها ناعما وكريميا.
- يتم إضافة السكر البودرة والفانيليا، ويستمر الخفق حتى تتكون كريمة ناعمة ومتجانسة.
- بمجرد أن يبرد البسكويت تماما يتم وضع كمية صغيرة من كريمة الحشوة على أحد البسكويت ومن ثم وضع البسكويت الآخر فوقه لتتكون قطعة كاملة.
- يمكن تقديم بسكويت الأوريو اللذيذ والمنزلي الصنع مع كوب من الحليب البارد أو فنجان من القهوة للاستمتاع به في أي وقت.
