بسكوت جوز الهند من الحلويات البسيطة واللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة، وهو عبارة عن بسكوت مقرمش وطري بنكهة جوز الهند المميزة، يحبه جميع الأفراد الكبار والصغار، يمكن تناوله كوجبة خفيفة بسيطة في الصباح مع كوب الشاي أو العصير أو القهوة، لذلك تفضل الكثير من الأمهات القيام بتحضيره في المنزل حتى يكون في متناول الأيدي، لذلك تابعونا للتعرف على كيفية تحضير بسكوت جوز الهند في المنزل بخطوات واضحة وبسيطة
يعتبر بسكوت جوز الهند من أشهى الحلويات والمخبوزات التي يمكن تقديمها لأفراد العائلة في المنزل، لذلك يمكن إعداده بكل سهولة وبمكونات اقتصادية، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر البودرة الناعم.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الزبدة أو السمن في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- احضري في البداية وعاء كبير الحجم، اخفقي بداخله الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي مرة أخرى جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق بعد نخله مع جوز الهند والبيكنج بودر والملح.
- يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الهيل إلى العجينة حسب الرغبة.
- ثم أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا، مع مراعاة التقليب حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- غطي العجينة بالنايلون الغذائي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى ترتاح وتتماسك.
- ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم ادهني صينية خبز مناسبة الحجم حسب الكمية المطلوبة بالزبدة أو بالورق الزبدة.
- ثم قطعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، أو تشكيلها أصابع وذلك حسب الرغبة.
- بعد ذلك رصي كرات العجينة في صينية الخبز.
- واخبزي البسكوت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى ينضج ويتغير لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
- اتركي البسكوت بعد خروجه من الفرن يبرد تمامًا قبل تقديمه.
- يمكنك تزيين البسكوت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة وذلك حسب الرغبة.
- يمكنك تخزين البسكوت في علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوعين.
