بسكويت الشوكولاتة هو نوع من الحلويات المشهورة في جميع أنحاء العالم، ويتكون من عجين غني بالشوكولاتة، ويتميز بطعمه اللذيذ ونكهة الشوكولاتة المميزة، وإنه يعد من الحلويات المناسبة للصغار، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة في البيت بمكونات بسيطة ومضبوطة وبخطوات سهلة.
مقادير بسكويت الشوكولاتة
لن تكون المقادير معقدة بل هي مكونات بسيطة توجد في أي منزل وهي عبارة عن:
- ربع كوب من الكاكاو الخام الناعم.
- نصف كوب من الزبدة اللينة المقطعة.
- نصف ملعقة شاي من الملح.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- واحدة بيضة.
- ربع كوب من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة فانيلا يفضل سائلة.
طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة
- في البداية نخفق السكر وقطع الزبدة اللينة ثم يضاف الزيت بالتدريج مع رشة الملح والفانيليا مع استمرار الخفق للمزج بين الكل ونحصل على ملمس ناعم.
- بعد الوصول لذلك القوام يتم إضافة البيضة ونخفقها معهم من جديد.
- ننتقل إلى بقية المقادير ونضيفها مثل الدقيق والكاكاو ويتم العجن مرة أخرى حتى يتغير لون العجين ويصبح بنيًا.
- يتم فرد هذه العجينة على ورق زبدة نظيف ويغطى بورقة أخرى ويكون بسمك واحد سم ويقطع مثل البسكويت ثم نضعه في صينية الفرن.
- توضع الصينية في فرن مسبق التسخين حتى 280 درجة حوالي تسع إلى خمسة عشر دقيقة حتى تجهز قطع بسكويت الشوكولاتة.
