السمبوسة المقرمشة ذهبية اللون تعد من ضمن المقبلات التي تقدم على كل الموائد خلال شهر رمضان الكريم، من الممكن شرائها جاهزة ومن الممكن حشوها في المنزل بأي حشو مميز، ولكن يعاني الكثير منها بسبب انها تتشرب كمية كبيرة من الزيت، لذلك تبحث العديد من سيدات المنزل عن أفضل الطرق الصحية التي تساعد في عدم امتصاص السمبوسة كمية كبيرة من الزيت أثناء القلي من أجل عدم الإضرار بالصحة وتجنب مشاكل المعدة، تابعو معنا المقال الآن للتعرف على الخطوات بشكل تفصيلي.
طريقة قلي السمبوسة بدون ما تمتص زيت
هناك العديد من الطرق التي تساعد على عدم امتصاص السمبوسة للزيت والاستمتاع بطعمها الرائع واللذيذ والقرمشة التي لا مثيل لها عن طريق اتباع بعض النصائح التي سوف نعرضها إليكم من خلال السطور الآتية وهي التي قد تتمثل في الآتي:
المكونات
- رقائق من السمبوسة.
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- زيت غزير للقلي.
- الحشو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أول خطوة يتم لف السمبوسة بالحشو المفضل المتوفر سواء الجبن أو اللحم ونتأكد من إحكام غلقها جيدًا من جميع الجوانب حتى لا تتفكك في الزيت.
- نلصق السمبوسة باستخدام خليط الدقيق والماء من ناحية الأطراف.
- ثم يتم رص كل كمية السمبوسة داخل صينية من صواني الفرن وتوضع داخل الفرن لمدة دقيقتين لا أكثر.
- بعد ذلك نخرج السمبوسة من الفرن إلى الزيت على الفور مما يساعد على امتصاص أقل كم من الزيت.
النصائح المتبعة عند قلي السمبوسة بدون ما تمتص الزيت
- التأكد من سخونة الزيت في المقلاة قبل وضع السمبوسة.
- مراعاة التأكد من إحكام غلقها قبل وضعها في الزيت لتجنب امتصاص الزيت.
- الحرص على عدم لف شرائح متعددة لتجنب سماكة العجين لأن ذلك يساعد على امتصاص أكبر قدر من الزيت.
- من الأفضل أن تغمس في اللبن قبل وضعها في الزيت مما يساعد على احمرارها بشكل سريع وعدم تشرب الزيت.
- من الممكن أن تدهن بخليط من الزيت واللبن ثم توضع داخل الفرن وستصبح وكأنها محمرة في الزيت.
