يمكنك تحضير حلي النسكافيه في البيت بمذاق مميز بدون تعقيد أو استخدام العديد من المكونات، حيث يتم التحضير باستخدام أربعة مكونات فقط، إلى جانب ذلك فهي حلوى اقتصادية، فهي بدون بيض أو كريمة، كما يمكن إعدادها بسهولة بدون فرن ولا تحتاج إلى وقت ومجهود كبير في المطبخ، نشرح في السطور المقبلة طريقة عمل حلي النسكافيه في البيت بالخطوات الصحيحة.
طريقة تحضير حلي النسكافيه
تحتاج للتحضير إلى
المقادير التالية:
- كمية من البسكويت السادة، تعادل 220 جرام.
- ملعقة من النسكافيه مذابة في ملعقتين من الماء الدافئ.
- كوب ونصف من الحليب البودرة.
- كوب ونصف من الشوكولاتة، ما يعادل 400 جرام.
- 3 ملاعق كبيرة من القشدة، ما يعادل 160 جرام.
خطوات التحضير
للحصول على وصفة حلي النسكافيه في البيت عليك باتباع الخطوات التالية:
- ابدأ بتكسير البسكويت وطحنه، ويمكن استخدام كوب للضغط على البسكويت للطحن حتى الحصول على القوام المتوسط الخشن.
- في مقلاة على النار يتم تحميص الحليب البودرة، مع الاستمرار في التقليب حتى لا يحترق الحليب إلى أن تحصل على اللون الأشقر للحليب، ثم يرفع من على النار، ويوضع مع البسكويت في وعاء.
- قم بتقليب المزيج معًا، ثم أضف النسكافيه المذاب بالماء مع الخلط.
- ضع الشوكولاتة في الميكروويف للإذابة، ويمكن الإذابة باستخدام حمام مائي.
- أضف الشوكولاتة لخليط البسكويت، مع التقليب جيدًا للامتزاج.
- ثم أضف القشدة للخليط ويتم العجن برفق للمزج.
- بعدها عليك بتشكيل الحلي إما على شكل كرات، أو في القوالب السيليكون.
- تدخل الثلاجة مدة ساعة تقريبًا، ثم تخرج ويتم رشها بالكاكاو، ويقدم وبالهناء والشفاء.
كيفية تذويب الشوكولاتة
لتذويب الشوكولاتة دون ميكروييف، يتم التذويب في حمام مائي، وهذا بملء ثلثي وعاء بماء مغلي، ويتم وضع بها وعاء مقاوم للحرارة، مع وضع به الشوكولاتة، وتترك على النار الهادئة مع التقليب حتى الذوبان، ويمكن إضافة إليها القليل من الماء.
وفي حالة الإذابة باستخدام الميكروويف قم بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة في الحجم، ثم توضع في الميكرووييف الساخن مسبقًا على أقل درجة مدة 40 ثانية، ثم تترك الشوكولاتة حتى الإذابة مدة تبلغ 20 ثانية تقريبًا.
