البيتزا هي وجبة شهيرة ومحبوبة في جميع بلاد العالم، وتعود أصول البيتزا إلى المطبخ الإيطالي، وقد تطورت البيتزا على مر العصور لتصبح أكثر شهرة وانتشارًا عالميًا، وتعتبر البيتزا الآن من الأكلات السريعة المفضلة لدى الكثيرين، وتتوفر بمجموعة متنوعة من الأحجام والأشكال والنكهات، كما أنها تعتبر وجبة سهلة وممتعة، حيث يمكن تناولها كوجبة رئيسية، أو وجبة خفيفة، أو في المناسبات الاجتماعية والحفلات، والآن في هذا المقال سوف نتعرف على أسهل طريقة لإعداد البيتزا دون فرن أو وقت، وذلك من خلال تحضيرها بالطاسة في دقائق معدودة، لذلك تابعونا للتعرف على الخطوات من خلال هذا المقال.
طريقة عمل البيتزا في الطاسة
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3/4 كوب من الماء الدافىء.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- صلصة البيتزا.
- جبن موتزاريلا مبشور.
- حشوة البيتزا المفضلة (مثل شرائح السجق أو الفلفل الحلو أو الزيتون).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قومي بمزج الدقيق، والملح.
- في كوب مناسب أضيفي الماء الدافىء.
- ثم أضيفي إلى الماء الخميرة الجافة، السكر.
- قومي بتقليب الكوب جيدًا.
- بعد ذلك يتم إضافة كوب الماء الدافيء بالخميرة إلى خليط الدقيق.
- ثم يتم إضافة زيت الزيتون.
- أعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
- قومي بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة حوالي 5-7 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون، ثم قومي بتغطيتها واتركيها تتخمر لمدة حوالي ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد تخمير العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم الطاسة التي ترغبين في استخدامها لعمل البيتزا.
- سخني الطاسة على نار متوسطة.
- افردي كرة العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى حجم قطر الطاسة.
- ضعي العجينة المفرودة في الطاسة الساخنة واتركيها تطهى لمدة دقيقة واحدة حتى تتكون قاعدة البيتزا.
- بعد دقيقة واحدة، قومي بتقليب العجينة وأضيفي صلصة البيتزا والجبن الموتزاريلا المبشور.
- أضف حشوة البيتزا المفضلة على الجبن، مثل شرائح السجق أو الفلفل الحلو أو الزيتون أو الفطر.
- غطي الطاسة واتركي البيتزا تطهى لمدة 5-7 دقائق أو حتى يذوب الجبن وتتحول القاعدة إلى اللون الذهبي.
- قومي بإزالة البيتزا من الطاسة وقطعيها إلى قطع مستطيلة أو مربعة وقدميها ساخنة.
