تُعدّ كرات البطاطس واحدة من أشهى وأبسط وصفات المقبلات التي يمكن تحضيرها بسرعة باستخدام قليل من المكونات، ويُمكن تقديمها سواء في وجبة الغداء أو العشاء، كما تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها، وبالتالي يُمكن استخدامها كطبق جانبي مثالي إلى جانب الكبسة السعودية أو أي من الأطباق العربية اللذيذة الأخرى، وفيما يلي سنقدم لكِ طريقة تحضير كرات البطاطس اللذيذة مع الخطوات المصورة.
مكونات كرات البطاطس
- حبتين بطاطس متوسطة الحجم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- لتر من الماء.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف كوب من السميد.
- نصف كوب من الماء.
الخطوات بالصور
1- اسلقي البطاطس في قدر متوسط الحجم لمدة ربع ساعة، وتأكدي من نضجها عن طريق غرس السكين فيها.
2- قشري البطاطس واهرسيها باستخدام الشوكة، ثم ضعي عليها الملح والفلفل الأسود والبقدونس والثوم البودرة والبابريكا، واخلطي المكونات جيدًا واتركيها حتى تبرد.
3- سخني الزيت في قدر صغير، ثم أضيفي السميد والماء، وحركي المزيج جيدًا حتى يتجانس، ثم ضيفي البطاطس المهروسة وقلبي المكونات معًا.
4- شكلي الخليط إلى كرات، وضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
5- سخني الزيت في المقلاة، ثم اقلي كرات البطاطس برفق وبالتدريج حتى تصبح ذهبية اللون ونضجة تمامًا.
6- قدمي كرات البطاطس المقرمشة مع الصلصة (مثل: الكاتشب) المفضلة لديك.
