بسكويت البرتقال بالزبدة من الوصفات الشهية التي يعشقها كلا من الكبار والصغار ومعروف دائما أننا نقوم بتحضير البسكويت لعيد الفطر المبارك ومن بين الأصناف الكثيرة للبسكويت هو أن يكون بنكهة البرتقال الشهية واليوم نقدم لكم طريقته بأقل المكونات أحلى طعم بكل سهولة.
- كوبان ونصف من الدقيق ما يعادل 350 جرام من الدقيق.
- واحد ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة ممسوحة من الملح.
- واحد كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- واحد بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقة من الفانيليا.
- بشر 2 ثمرة من البرتقال.
- يتم خفق الزبد والسكر جيدا لمدة 7 دقائق وحتى يفتح لونه ويكون الخليط كريمي ثم يتم إضافة البيضة والفانيليا ونضيف أيضا بشر البرتقال ونستمر في الخفق للمكونات.
- يتم إضافة مقدار الدقيق بالتدريج للخليط ونضيف أيضا البيكنج بودر والملح ونقوم بتقليب العجينة جيدا لاختلاط المكونات.
- ثم يتم لم العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة بالثلاجة.
- نقوم بفرد العجينة بسمك مناسب ويتم التقطيع بالأشكال المناسبة حسب الرغبة.
- نحضر صاجات الخبر ويتم دهنها بالزيت القليل ونض بها أشكال البسكويت ليتم خبزه.
- ندخل الصاجات فرنا مسبق التسخين على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي، ويتم إخراجه من الفرن ونتركه يبرد ثم نقدمه بجانب كوب من الحليب أو العصير أو النسكافيه.
