للدجاج وصفات كثيرة مميزة وشهية، سنتكلم عن إحداها اليوم وهي وصفة الدجاج على الطريقة المجرية والتي تعد من ألذ وأشهى وصفات الدجاج، كما أنه يمكن إعدادها بسهولة وبمكونات بسيطة وفي غضون ستين دقيقة يمكن تجهيز كمية تكفي لأربعة أفراد.
المكونات:
- كيلو جرام من أفخاذ الدجاج.
- كوب من الكريمة.
- كوب من عصير الطماطم.
- كوب من مرق الدجاج.
- بصلة مفرومة فرمًا ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 100 جرام من الزبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- نتبل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة واسعة، نضع ملعقة كبيرة من الزبدة مع الزيت النباتي، ثم يُشوى الدجاج من الجانبين لمدة 10 دقائق، بعدها يُرفع من على النار.
- في قدر على حرارة متوسطة، تُذاب باقي الزبدة ويُقلب البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
- يُضاف الدقيق والبابريكا ويُقلب الخليط لمدة 3 دقائق.
- يُضاف عصير الطماطم ومرق الدجاج، ويُترك الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكثف.
- يُوضع الدجاج في صينية الفرن ويُغطى بالصلصة، ثم يُدخل الفرن لمدة ساعة حتى يُنضج.
- تُمزج الكريمة مع صلصة الطماطم وتُصب فوق الدجاج قبل التقديم.
- يتم تقديم الدجاج ساخنًا مع المكرونة والسلطات.
