لا شك في أن المطبخ المغربي معروف بوصفاته المتميزة ومذاقه الرائع، لذا وصفتنا اليوم ستكون من المطبخ المغربي من خلال كرات الكفتة بالبيض ذات المذاق الشهي بالإضافة إلى بساطة مكوناتها وقيمتها الغذائية العالية، لذا دعونا نتعرف معًا على طريقة العمل وكيفية التقديم.
المكونات:
- 350 جرامًا من اللحم المفروم.
- 4 بيضات.
- 2 كوب من الكزبرة.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
- 4 فصوص من الثوم البودر.
- زيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 2 كوب من الطماطم المبشورة.
- ملح.
طريقة العمل:
- نحضر قدر ونضع فيه الطماطم المبشورة، وفصوص الثوم، والكزبرة، بالإضافة إلى البقدونس، والملح، والبهارات.
- نضع القدر على نار هادئة.
- نضع اللحم المفروم والثوم المتبقي والبقدونس والملح في طبق ونقوم بعمل كرات ثم نضعها في الطماطم.
- ننتظر حتى يستوي اللحم ثم نقوم بسكب البيض الغير مخفوق ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة إلى أن ينضج تمامًا ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
