وصفتنا اليوم هي طريقة عمل برجر اللحم بصوص المشروم، ذات المذاق الشهي والخفيف، والتي تمتاز بسهولة عملها وبساطة مكوناتها فهي لا تحتاج سوى ثلاثين دقيقة لتجهيز كمية تكفي ثلاثة أفراد.
المكونات:
- 6 قطع من لحم البرجر الجاهز.
- نصف كوب مبشور من جبن الشيدر.
- نصف كوب مبشور من جبن الموزاويلا.
- كوب دقيق.
- زيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود صحيح.
- بصلة مقطعة شرائح.
- بصلة مقطعة على شكل دوائر.
- كوب طازج ومقطع من الفطر.
- كوب من كريمة الطبخ.
- عدد 3 من خبز البرجر.
- طماطم مقطة على شكل دوائر.
- خس مقطع شرائح.
طريقة العمل:
- نقوم بوضع لحم البرغر مع جبن الشيدر والموزاريلا، ونحكم غلقهم على بعض جيدًا بالدقيق من الجهتين.
- نحضر طاسة ونسخن فيها الزيت ونحمر فيها لحم البرغر على نار متوسطة مع التقليب على الجهتين حتى ينضج ويتحمر.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير صوص المشروم عن طريق:
- إذابة الزبدة في طاسة على النار، ثم نضيف الفلفل الأسود مع التقليب.
2. ثم نضيف البصل المقطع شرائح ونستمر في التحريك حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. بعد ذلك نضيف المشروم ونحرك، ثم نسكب الكريمة، ونترك الخليط حتى يغلي.
4. ثم نضيف القليل من جبن الشيدر، والموزاريلا ونقلب جيدًا.
- نقوم بفتح خبز البرجر من الجوانب، ثم نملؤه بصوص المشروم ولحم البرجر المقلي مع شرائح من الطماطم والبصل الدوائر والخس.
- نضع الساندوتشات في طبق التقديم ونقدمه ساخناً بجانب السلطات.
