تعتبر فطائر الشوكولاتة واحدة من ألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها خلال وقت قصير وبمكونات اقتصادية، ويمكنك حشوها بالشوكولاتة البيضاء أو الداكنة، بالإضافة إلى تزيينها بالبندق المطحون أو بحبيبات الشوكولاتة الصغيرة، ويمكنك تقديمها لأطفالك كوجبة خفيفة خلال اليوم.
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- معلقتان ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- معلقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
- رشة ملح.
- 300 غرام شوكولاتة.
- صفار بيض.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- قطر.
خطوات التحضير:
- في وعاء، نضع الطحين والخميرة والسكر، ونخلطهم جيداً.
- نضيف الحليب واللبن والزيت، ورشة الملح، ونخلطهم مجدداً.
- نقوم بإضافة نصف كوب من الطحين بشكل تدريجي، حتى تصبح العجينة لينة.
- نغطي العجين لفترة من الوقت حتى يتخمر.
- نُشكل العجين على شكل كرات متوسطة الحجم.
- نقوم بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، ثم نفرد العجين ونضع حبات الشوكولاتة بداخلها.
- نقوم بتسكير العجينة بعد حشوها، ونشكلها على شكل كرات، ثم نضعهم جانباً لمدة 30 حتى يتخمر العجين بعد التشكيل.
- نقوم بدهن وجه العجين بخليط من صفار البيض وملعقة كبيرة من الحليب.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى تصل للون الذهبي.
- بعد ترك الفطائر لمدة 10 دقائق، نقوم بدهن الوجه بالقليل من القطر، ثم نضع حبيبات الشوكولاتة للتزيين، والآن جاهزة للتقديم.
صورة لفطائر الشوكولاتة بعد التزيين – مصدر الصورة: قناة سارة في المطبخ على اليوتيوب
