طبقنا اليوم هو طبق من المطبخ الإيطالي المكرونة بصلصة البنجر، وصفات المكرونة عادة ما تكون مرغوبة ومحببة للكثير والتي تكاد لا تخلو منها أي سفرة، وسنتعلم اليوم معًا إحدى طرق عمل المكرونة بالبنجر بوصفة مميزة ذات مكونات بسيطة وبطريقة عمل سهلة وسريعة حيث أننا لا تحتاج أكثر من ثلاثين دقيقة لتحضير كمية تكفي لثلاثة أفراد.
المكونات:
- كيس مكرونة.
- عدد 5 حبات من البنجر.
- نصف كوب من الريحان الطازج.
- نصف كوب من اللوز المقشر.
- 200 جرام من الكريمة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ماء لسلق المكرونة والبنجر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب مبشور من جبن البارميزان.
- بقدونس للتزيين.
طريقة العمل:
- نفرغ كيس المكرونة في حلة مع الماء وننتظر حتى تنضج ونتركها جانبًا.
- نغسل البنجر جيدًا ونقطعه على شكل مكعبات ونضعه في حلة على النار وننتظر حتى ينضج أيضًا.
- نخلط البنجر، والزيت، والكريمة، واللوز، والملح، والفلفل، والماء، والريحان بواسطة الخلاط الكهربائي، حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.
- نسكب المكونات على المكرونة مع كمية من جبن البارميزان ونقلبهم جيدًا.
- نسكب المكرونة في طبق التقديم ونزينها بجبن البارميزان والبقدونس ونقدمها ساخنة بجانب السلطات.
