عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل طاجن لسان العصفور بطريقة سهلة، حيث يعد من الأكلات الشهية التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل طاجن لسان العصفور وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
– كيس لسان عصفور.
– ٢ كوب طماطم مفرومة.
– ٢ كوب شوربة.
– ملعقة كبيرة سمنة.
– بصلة مفرومة.
– ملح.
– فلفل أسود.
– فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
– احضري إناء وضعي فيه السمنة واللسان عصفور وشوحيه جيدًا حتى يصل للون الذهبي.
– أضيفي البصل واستمري في التقليب ثم أضيفي الطماطم والشوربة والملح والفلفل الأسود واستمري في التقليب.
– أضيفي الماء مساويًا للسان العصفور والفلفل الأخضر وقلبي مرة أخرى.
– احضري طاجن وصبي فيه الخليط وضعيه في الفرن حتى تمام الطهي.
– ويقدم طاجن لسان العصفور ساخنًا بجانب الأطباق الرئيسية.
