تعد التورتة من أشهر أنواع الحلوى على مستوى العالم، كما أنها مرتبطة ارتباطا وثيقا بالمناسبات السارة كالخطوبة وأعياد الميلاد والزواج وغيرها، وأسعار التورتة في المحلات الشهيرة غالية جداً وقد لا تتناسب مع الكثير من الأشخاص، لذلك فاليوم تقدم لكم أسرة “نجوم مصرية” طريقة سهلة لعمل التورتة في المنزل بمكونات اقتصادية ومتوفرة.
مكونات التورتة
- 2 كوب دقيق خاص بالحلوى.
- كوب حليب.
- كوب سكر.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
-
كوب ونصف ماء مثلج.
- كوب كريم شانتيه.
مكونات صوص الشيكولاتة
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- نصف كوب زيت.
- كوب سكر ناعم.
- كوب حليب.
-
ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل التورتة
- نخلط البيض والحليب والزيت والسكر والخل والفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة.
- أضف الدقيق والبيكينج بودر والكاكاو إلى الخليط السابق مع استمرار الخفق.
- احضري صينية مناسبة مدهونة بالزيت، واسكبي بها الخليط.
- ادخلي الصينية إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
- بعد النضج اتركي التورتة لتبرد تماما.
طريقة تحضير الكريمة
- اخلطي الكريم شانتيه مع الماء المثلج من خلال استخدام المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- اتركي الكريمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
طريقة تحضير صوص الشيكولاتة
- في الخلاط نضع اللبن والزيت والسكر والفانيليا والكاكاو، ونخلط لمدة 3 دقائق.
- يتم تقسيم الكيك إلى نصفين وإضافة طبقة من الكريمة ثم إضافة طبقة أخرى من الكيك ثم تغطية الكيك بالكريمة وتسوية الكريمة بواسطة سكين.
- تزيين التورتة بصوص الشيكولاتة، ونتركها في الثلاجة 4 ساعات.
- تقطع وتقدم.
