تعتبر الشكلمة بجوز الهند من أفضل المخبوزات والحلويات الفاخرة، والتي تمتلك طعم مميز للغاية، ويعشقها الكبار والصغار، وقيمتها الغذائية عالية، ولا تتطلب وقت للتخمير ولا مجهود، وبمكونات بسيطة للغاية، ويمكنك تقديم الشكلمة بجوز الهند في العديد من المناسبات والأعياد المختلفة، وسنوضح لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل الشكلمة في المنزل دون مجهود.
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من السكر المطحون.
- ثلث كوب من السمنة المذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الدقيق.
- ربع كوب من عسل الجلوكوزأو أو العسل الأبيض.
- 300 جم من جوز الهند.
- كرز مقطع قطع صغيرة للتزيين.
خطوات عمل الشكلة بجوز الهند
يمكنك تحضير الشكلمة بجوز الهند في المنزل من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- أحضري وعاء، ثم قومي بإضافة السكر المطحون والسمنة المذابة والبيض والفانيليا، واخفقيها جيداً بالمضرب اليدوي، حتى يذوب السكر ويعطي لوناً فاتح.
- أضيفي عسل الجلوكوز واخفقيها جيداً بالمضرب اليدوي.
- ضعي جوز الهند واخفقيه جيداً بالمضرب اليدوي.
- قومي بلم الخليط بالملعقة.
- أحضري صينية فرن وادهنيها بالسمنة.
- أحضري كيس حلواني، ثم ضعي بداخله القمع الخاص بالبيتيفور، واملئي الكيس بالعجينة.
- شكلي الحلوي داخل الصينية، ولكن يجب الانتباه إلى وجود المسافات.
- زيني الحبات بقطع الكرز.
- أدخلي الصينية في فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الرف الأوسط، وعندما تنضج الحلوى من أسفل أطفئي النار من أسفل، ثم شغلي الشواية واتركيها تكتسب لوناً ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم وزعي الشربات فوق كل قطعة من الحلوي باستخدام ملعقة، ثم زينيها باستخدام الكريز.
- قدمي الشكلمة في أطباق التقديم، وقدميها لأطفالك.
