الكيكة من الحلويات السريعة التي يمكن تحضيرها في البيت ويفضل تناولها جميع أفراد الأسرة حيث تتميز الكيكة بالمذاق الرائع وتقدم الكيكة كتحلية خفيفة بين الوجبات ويمكن تقديمها أيضاً كوجبة إفطار خفيف بجانب كوب من الشاي أو الحليب.
يعشق الكيكة الكثير من الناس وخاصة الأطفال الصغار ولذلك تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عن طرق سهلة وسريعة لتحضير كيكة هشة بمذاق مميز لتقديمها لأفراد الأسرة وسوف نقدم لكم في هذا المقال أسهل طريقة لصنع الكيكة العادية في البيت بمكونات متوفرة واقتصادية وبقوام هش ومذاق رائع وسوف نبدأ معكم بالمقادير ثم طريقة تحضير الكيكة وخبزها في الفرن.
المقادير
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب من الزيت النباتي
- 2 كوب من السكر الناعم
- كوب وربع من الحليب الدافئ
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- احضري جميع مكونات الكيكة ويفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على كيكة هشة وناعمة.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه يسخن في وقت تحضير الكيكة.
- احضري قالب الكيك مقاس 28 ثم ادهنيه بالزيت الخفيف ورشي بداخله كمية مناسبة من الدقيق حتى لا تلتصق الكيكة بالصينية أو القالب.
- إحضري طبق عميق للعجن وضعي فيه السكر والبيض والزيت والحليب والفانيليا واخلطي كل المكونات جيداً حتى يكون القوام بلون فاتح.
- ضيفي الدقيق والبيكنج باودر على الخليط بالتدريج مع الخفق المستمر في اتجاه واحد لدخول الهواء بداخل العجينة وتكون الكيكة هشة.
- استمري في الخفق لمدة ثلاث دقائق حتى يختفي الدقيق تماماً ويكون القوام متجانس وخالي من التكتلات.
- صبي خليط الكيك في القالب المعد مسبقاً وساوي الوجه ثم ادخلي الكيكة الفرن الساخن مسبقاً وضعيها على الرف المتوسط لمدة نصف ساعة.
- اختبري نضج الكيك بخلة خشبية فإذا كانت الخلة الخشبية جافة تكون الكيكة نضجت أما إذا كانت مبللة بالعجين اتركي الكيكة في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى حتى تنضج تماماً.
- اخرجي الكيكة من الفرن بعد النضج واتركيها تبرد ثم قطعيها حسب الرغبة وضعيها في أطباق التقديم ويمكن تزيين الكيكة العادية بصوص الشيكولاتة أو بالمربى الكريمية مع رشة من جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة وتقديمها بجانب الشاي أو العصير.
وصفة جميلة