الكنافة بالقشطة الكدابة أو الكنافة بالمهلبية من الوصفات الشهية التي يتم عملها كثيرا في شهر مضان المبارك ولكن الكثير من الأمهات يبحثن عن طريقة عملها مثل الحلواني حتى لا تفشل منهم، ولذلك نقدم لكم طريقة عملها بالتفصيل خطوة بخطوة وسوف تحصلون على أشهى طعم فهو لا يقاوم.
مكونات الكنافة بالقشطة
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كوب إلا ربع من السمن ويمكن خليط السمن والزيت.
- نصف كيلو من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا لعمل القشطة.
- واحد باكو من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق من السكر لتحلية القشطة.
- كوبان من شربات ثقيل لسقي الكنافة.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بعمل القشطة أو المهلبية فنحضر كزرولة ونضع بها الحليب ونتركه يغلي ونضيف ثلاثة ملاعق السكر ثم نضيف النشا بعد تذويبه في ربع كوب من الماء بالتدريج حتى يتم الحصول على قوام مناسب لقشطة الكنافة ونتركها تبرد.
- نحضر الكنافة ونقوم بتفكيكها ويتم تقطيعها صغيرا ثم نغلفها بالسكر البودرة.
- نضع مقدار من السمن ونلف الكنافة به حتى تتشرب كلها.
- نحضر صينية ونضع بها ملعقتي من السمن ثم نضع نصف مقدار الكنافة ونقوم يتظبيط الجوانب جيدا.
- نضع المهلبية أو القشطة التي قمنا بتحضيرها في المنتصف ثم نضع باقي الكنافة ونقوم بتظبيط الوجه جيدا.
- ندخل الصينية الفرن بأرضية الفرن لمدة ربع ساعة، ثم نخرج الصينية ونقوم بقلبها ونضع ملعقة من السمن ونضع الكنافة على الوجه الأخر وندخلها مرة أخرى الفرن وعند النضج التام نخرجها ونسقيها بالشربات البارد.
