الكنافة النابلسية وجميع أنواع حلويات الكنافة عملها بالمنزل من مظاهر الاحتفال برمضان فيوميا ضروري من عمل صنف كنافة مختلف فاليوم نتعرف على طريقة عمل الكنافة النابلسية التي تعد بالقطشة لكننا اليوم نقوم بتحضيرها بأقل التكاليف لأننا سوم نقوم بتحضيرها من مكونات في متناول الجميع.
مكونات الكنافة النابلسية
الكنافة كما ذكرنا من أطباق الحلويات الشرقية التي يتم إعدادها بكثير من الطرق والأشكال ومنها أيضا الكنافة السورية وغيرها وتنتشر بطرق مختلفة بدول الوطن العربية إليكم المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة الآلية.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- 2 كوب من الحليب.
- أربع ملاعق من النشا.
- نصف كوب من قشطة اللبن.
- ثلاث ملاعق من بودرة الكريم شانتيه.
- فانيليا.
- نصف كوب من السمن السائح.
مكونات الشربات
- كوبان من السكر.
- كوب واحد من الماء.
- ملعقة من عسل الكلجوز أو عسل النحل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
تحضير القشطة للكنافة والشربات
- نحضر كزرولة ونضع بها كوبين الحليب ونضيف النشا وبودرة الكريم شانتيه والفانيليا ونخلط جميع المكونات جيدا حتى يذوب النشا تماما.
- ترفع على النار مع الاستمرار في التقليب حتى لا تتكتل حتى الغليان وحدوث فقاعات، يتم اضافة القشطة للخليط الكريمي ونغلق النار ونتركها تبرد.
- يتم تحضير الشربات أيضا بأن نضع السكر والماء وعصير الليمون وملعقة العسل على النار ونتركه يغلي دون تقليب حتى يكون ثقيلا.
تحضير الكنافة
- يتم تقطيع الكنافة ونضيف السكر البودرة والسمن ونخلطها جيدا.
- نحضر صينية ونضع بها ملعقة من السمن ثم نضع نصف مقدار الكنافة ثم نضع القشطة التي قمنا بتحضيرها ونضيف المقدار المتبقي من الكنافة.
- ندخلها الفرن للتسوية وعند احمرار الوجه نخرجها ونسقيها بالشربات البارد.
