الكنافة البابلز نوع من أنواع الكنافة غير المعتاد نظرا لتغير شكل وتقديم طبق الكنافة الذي تعودنا عليه سوف ينال إعجابكم لأن الطريقة سهلة وبسيطة وجديدة ويمكنكم أن تتميزوا في تقديمه لأفراد أسرتكم من خلال موقعنا فإليكم المكونات والطريقة بالخطوات.
مكونات الكنافة البابلز
- نصف كيلو من الكنافة.
- واحد كوب من السمن.
- خمس ملاعق من السكر المطحون.
- مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر.
- واحد ونصف كوب من الماء.
- فانيليا+ عصير نصف ليمونة.
مكونات حشو الكنافة
- 2 كوب من الحليب.
- أربع ملاعق من النشا.
- ملعقتان من الكريمة الباستيري أو كريمة حلويات.
- مقدار من الفول السوداني.
- زبيب.
- باكو من الفانيليا.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بتحضير الشربات للكنافة بأن نحضر إناء معدنيا ونضع السكر والماء وعصير الليمون ويتم رفعه على النار دون تقليب حتى الغليان ونتركه عشر دقائق ثم يتم إضافة الفانيليا ونتركه يبرد.
- يتم تحضير حشو الكنافة البابلز بأن نحضر إناء آخر معدنيا ونضع به الحليب والنشا والكريمة ويتم التقليب لخلط المكونات ويتم رفعه على النار مع الاستمرار في التقليب حتى لا تتكتل وعند الغليان وحدوث فقاعان نغلق النار نضيف فانيلا ونتركها الكريمة تبرد.
- نحضر الكنافة ويتم خلطها في الكبة حتى تكون ناعمة ويسهل تشكيلها، ثم نضيف السكر المطحون والسمن ونقلب جيدا حتى يصل السكر والسمن داخل كل جزيئات الكنافة.
- نحضر فنجانا صغيرا أو الملعقة المعيارية ونضع جزءا قليلا من الكنافة ونفرغه بأصابعنا، ويتم رص بابلز الكنافة بصينية بجانب بعض.
- يتم إدخال الصينية الفرن وعندما تأخذ الكنافة اللون الذهبي نخرجها ونسقيها بالشربات.
- نأخذ بابلز الكنافة وتحشينها بالكريمة التي قمنا بتحضيرها ونزينها بالفول السوداني والزبيب أو بجوز الهند أو الفستق أو غي ذلك.
