الكريب هو نوع من المعجنات الرقيقة التي تُصنع من خليط من الدقيق والبيض والحليب والزبدة والملح، يقدم الكريب كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، حيث يمكن حشوه بمجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل الجبن والخضروات واللحوم أو الحلويات مثل الشوكولاتة والموز والعسل.
المقادير:
- كوب دقيق
- كوب حليب سائل
- بيضة
- ملعقة كبيرة زيت
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
للحشو:
- جبن شيدر مبشور
- شرائح لحم أو دجاج أو خضار
- صلصة الطماطم أو المايونيز أو صوص الباربكيو
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والحليب والبيض والزيت والملح والفلفل الأسود حتى تتكون عجينة سائلة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت إلى المقلاة.
- اسكبي مقدارًا من العجينة في المقلاة، وافرديها جيدًا حتى تصبح على شكل دائرة.
- اتركي الكريب لمدة دقيقتين أو حتى ينضج من الأسفل.
- اقلبي الكريب على الجانب الآخر واتركيه لمدة دقيقة أخرى أو حتى ينضج.
- كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء كمية العجين.
- قدمي الكريب محشوًا بالجبن واللحم أو الدجاج أو الخضار والصلصة المفضلة لديك.
نصائح:
- يمكنك إضافة رشة من السكر أو الفانيليا إلى العجينة للحصول على نكهة حلوة.
- إذا كانت العجينة سميكة جدًا، أضيفي القليل من الحليب.
- إذا كانت العجينة سائلة جدًا، أضيفي القليل من الدقيق.
- تأكدي من أن المقلاة ساخنة جيدًا قبل إضافة العجينة.
- لا تقلبي الكريب كثيرًا حتى لا ينكسر.
أفكار للحشو:
- جبن وبيض
- جبن ولحم
- جبن وخضروات
- جبن وصوص باربيكيو
- دجاج وخضروات
- لحم وخضروات
- فواكه وكريمة
أفكار للصلصة:
- صلصة الطماطم
- المايونيز
- صوص الباربكيو
- صوص الجبن
- صوص الريحان
- صوص الصويا
أفكار للتقديم:
- يمكنك تقديم الكريب الحادق مع كوب من الشاي أو القهوة أو العصير.
- يمكنك أيضًا تقديمه كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية الأخرى.
