تعد الغريبة المغربية من أشهر الحَلْوَيَات في المطابخ التونسية والمغربية، لأنها تتميز بمذاق ناعم وشعب ورائحتها لا يوجد مثلها، مما يجعل الجميع يعشق تناولها، خاصة إذا كانت بجوز الهند، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل الغريبة المغربية بالسميد وجوز الهند والمكونات المضبوطة لعملها بشكل صحيح.
مكونات الغريبة المغربية بالسميد وجوز الهند:
- ٢٥٠ جرام من السميد الناعم.
- ٢٥٠ جرام من بشر جوز الهند.
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون المبشور.
- كوب كبير من السكر الناعم.
- ٢ بيضة كبيرة الحجم.
- كوب كبير من زيت الذرة.
- ملعقة من الفانيلا.
- ملعقة بيكنج بودر.
مقادير لتزيين الغريبة:
- خمس ملاعق من السكر المطحون.
- ربع كوب من ماء الزهر.
خطوات تحضير الغريبة المغربية بالسميد وجوز الهند:
- امزجي قشر الليمون مع حبات البيض، والفانيلا، والسكر، والزيت جيدا في الخلاط الكهربائي، حتى يذوب السكر تماما.
- امزجي بشر جوز الهند مع مقدار السميد، والبيكنج باودر في وعاء للخلط، ثم ضيفي إليهم خليط قشر الليمون، ثم امزجي المكونات بالمضرب، حتى يتكون لديك عجينة.
- اتركي العجينة لمدة ربع ساعة، حتى ترتاح، ثم شكليها إلى عدة دوائر صغيرة الحجم، ثم ضعيها في ماء الزهر، ثم عليها من جميع الجوانب بالسكر.
- وزعي الغريبة في قالب حراري على مسافات متباعدة، ثم ضعيها في فرن ساخن لمدة ثلث ساعة على نار هادئة، حتى تنضج، وتصبح الغريبة المغربية بالسميد وجوز الهند جاهزة للتقديم.
