تعد وجبة اللحم والأرز المحمر من الأطباق المفضلة والسهلة التحضير، والتي يمكن تناولها في وجبة الإفطار خلال شهر رمضان، وسوف نستعرض في السطور التالية طريقة عمل تلك الوصفة على طريقة الشيف مي صيام فتابعونا.
يمكنك تحضير شرائح اللحم بالبصل المكرمل مع الارز المحمر في بيتك بكل سهولة، ولكن يجب تحضير تلك المكونات لإتمام الوصفة بنجاح.
المقادير
- نصف كيلو من اللحم مقطع شرائح.
- 4 بصلة مقطع جوليان.
- ملح.
- فلفل اسود.
- 1فلفل رومي.
خطوات التحضير
بعد أن تحضر كافة المقادير السابقة، لابد أن تتبع الخطوات التالية لإتمام الوصفة.
- يمكنك تجهيز صينية لتحضير الطبق، ثم يتم وضع الزيت أو السمن على الصينية ويضاف البصل.
- بعد ذلك يتم التقليب حتى يصبح البصل مكرملًا.
- يمكن وضع شرائح اللحم على الصينية وتحميرها حتى يتغير لونها.
- يمكن إضافة الفلفل الأسود والملح وتحريك المكونات جيدًا.
- يمكن قطع الفلفل الرومي إلى شرائح ووضعه فوق اللحم.
- بعد ذلك يتم وضع الماء المغلي على الصينية ويترك الخليط على النار حتى يغلي ويتشرب المكونات بشكل جيد.
تحضير الارز المحمر
بعد قيامك بتحضير شرائح اللحم بالبصل المكرمل، يمكنك الآن تحضير الارز المحمر بتلك المكونات والخطوات:
المكونات
- 3 أكواب من الأرز.
- 3 أكواب ونصف من الماء أو الشوربة.
- فص حبهان.
خطوات التحضير
- لتحضير الأرز، يمكن وضع إناء على النار وتسخين قليل من الزيت فيه، ثم يتم وضع الأرز وتقليبه جيداً.
- يمكن إضافة فص الحبهان (اختياري) والملح، ثم يتم إضافة الماء ويترك حتى يغلي ويتشرب الأرز.
- بعد ذلك، يمكن تقليل الحرارة وترك الإناء حتى ينضج الأرز.
- ويمكن إضافة رشة من القرفة مع الملح إذا رغبت في ذلك.
