عرضت الشيف زينب مصطفى، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، الطريقة الصحيحة لتخزين الفلفل الألوان حتى لا يفسد ويحتفظ بخواصه الصحية.
ونستعرض لكم في السطور التالية الطريقة الصحيحة لتخزين الفلفل الألوان وفقًا للشيف زينب مصطفى:
المكونات:
فلفل ألوان طازج.
ماء مغلي.
ملح.
طريقة تخزين الفلفل الألوان:
– أولًا عند شرائك للفلفل الألوان يجب اختيار الثمرة الناضجة الطازجة وتكون ذات ملمس صلب غير وليست لينة.
– اغسلي الفلفل جيدًا وجففيه تمامًا بمنشفة نظيفة ثم قطعيه إلى شرائح.
– احضري وعاء به ماء مغلي وبه رشة ملح، ضعي فيه الفلفل لمدة دقيقة فقط، ثم ضعيه على منشفة جافة.
– بعد ان يجف الفلفل تمامًا ضعيه في أكياس التخزين مع مراعاة تفريغ الأكياس من الهواء.
