الاستعانة بالفريزر في حفظ الأطعمة المختلفة أمر ضروري، حيث أنه يحافظ عليها من التلف وتظل صالحة للاستخدام لفترة زمنية طويلة، نخص بالذكر الخبز إنه من الأطعمة التي يمكن حفظها بكل سهولة في الفريزر، ولكن لابد من التعرف على الطريقة الصحيحة للحفظ حتى لا يفسد ويكون غير صالح للاستخدام، تابعينا في هذا الموضوع سوف نعرض لك بالتفصيل والخطوات البسيطة الطريقة المناسبة لحفظ الخبز في الفريزر لأطول فترة ممكنة.
الطريقة الصحيحة لحفظ الخبز بالفريزر لأطول فترة
لديك كمية كبيرة من الخبز وتريدين التعرف على الطريقة الصحيحة لحفظه بالفريزر للاستخدام فيما بعد، إليك خطوات الحفظ التالية:
- في البداية لابد من تهوية كمية الخبز بالكامل قبل حفظه في الفريزر، لأنه لا يحفظ وهو ساخن حيث يتحول بخار الماء إلى قطرات ثلج ويتسبب مع مرور الوقت في عجن الخبز وبالتالي لن يكون صالح للاستخدام.
- لا تعتمدي أبدا على حفظ الخبز على رف الثلاجة العادية، لأن هذه الطريقة تظل فعالة فقط لمدة يومين بعد ذلك سوف تلاحظين ظهور عفن على الخبز لأن الثلاجة لا تعطي التبريد المناسب له.
- وأيضا يمكن حفظ الخبز لمدة يومين فقط في درجة حرارة المطبخ ولكن بعد هذه الفترة لا يمكن استخدامه.
- يتم حفظ الخبز بالفريرز عن طريقة وضعه في أكياس مطبخ نظيفة تماما، ويتم وضعه بشكل مرتب ومنظم حتى لا يتعرض للكسر.
- عند اتخاذ قرار تفريز الخبز لابد من تقسيم الكمية على حسب الحاجة لضمان عدم خروج الكمية كاملة في كل مرة تحتاجين فيها للخبز.
طريقة الحصول على الخبز من الفريزر
بعد وضع الخبز في الفريزر يتم تركه لأطول فترة ممكنه، ولكن عند الحاجة يتم اتباع الآتي:
- هناك طريقة خطأ في استخدام الخبز المفرز، وهي أن يترك في مكان حتى يتم التخلص من التجميد وبعد ذلك يتم تسخينه واستخدامه.
- ولكن الطريقة الصحيحة هي تسخين الخبز فور إخراجه من الفريزر ويكون عن طريق وضعه في الميكرويف، ويمكن رشه برذاذ خفيف من الماء ويتم تسخينه بالطريقة المعتادة.
- هناك مقولة تشير إلى أن تخزين الخبز في الفريزر يسبب السرطان ولكن هذه المقولة ليس لها أي أساس من الصحة، وجميع الأطباء المتخصصين نفوا ذلك تماما.
