بسكويت السابليه من المطبخ الفرنسي وهو عبارة عن قطع صغيرة من البسكويت الشهي التي يمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل ويتم تحضيره لتقديمه في عيد الفطر المبارك وهو من أنواع البسكويت الناعمة التي يكون لها مذاق مميز لاحتوائه على المربى بالوسط وأيضا الشكل الجمالي المميز.
مكونات بسكويت السابليه
- 2 كوب من الدقيق الخاص بالحلويات.
- كوب إلا ربع من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة من الفانيليا صغيرة.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقتان من الكاكاو.
- بيضة واحدة ويكون حجمها كبير.
- ملعقتان من شيكولاتة الفرماسية.
- مقدار ملعقة من أي نوع من المكسرات.
- مقدار من الشيكولاتة الذائبة.
طريقة تحضير السابليه
- يتم إحضار وعاء عميق ونضع به السمن والسكر البودرة ويتم مزجهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي إلى أن نحصل على خليط متجانس كريمي القوام.
- نضيف البيض والفانيليا ونستم في الخفق للمكونات.
- نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر بعد نخله جيدا بالتدريج ونقو بتجانس كل المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- يتم تقسيم العجينة إلى قسمين ونضيف لقسم واحد من العجينة ملعقتان الكاكاو وملعقة من السمنة ونخلط جيدا.
- يتم فرد العجينة بين كيسين ويتم تقطيعها حسب الرغبة بالأشكال المختلفة.
- بالنسبة للتشكيل يكون على شكل دوائر صغيرة وترص يصاج الخبز ويوضع بفرن ساخن حتى ينضج.
- بعد أن يبرد يتم حشوه بالمربى أو الشيكولاتة الذائبة والفرماسيه.
