السابليه من أشهر الحلويات الفرنسيه التي يكون بطعم شهي ولذيذ ومحلى ومميز بحشوة المربى وهو يعتبر خيارا مميزا من أنواع البسكويت التي يتم عملها في المنزل بنجاح ويتميز أيضا بقوامه الهش والخفيف والمذاق الرائع لذلك نقدم لكم الطريقة والمكونات بالتفصيل.
مكونات السابليه
- أربعة أكواب من الدقيق.
- 2كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- واحد كوب من السكر المطحون.
- 2 بيضة كبيرة الحجم.
- واحد ملعقة من الفانيليا.
- ملعقتان من الكاكاو.
طريقة التحضير للسابليه
- علينا إحضار المضرب الكهربائي وإحضار طبق غويط ونضع به مقدار الزبدة والسكر المطحون ويتم خلطهم جيداً لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على خليط كريمي خفيف أبيض اللون.
- يتم تقسيم العجينة إلى جزئيين نأخذ جزء ونضيف إليه الكاكاو ليكون بالشوكولاتة ونضيف مكعب من الزبدة حتى تكون العجينة طرية.
- نترك العجينة لمدة نصف ساعة ثم يتم فردها على رخامة المطبخ بسمك 1 سم أو أقل ونحضر قطاعات البسكويت بالشكل المراد عمله ويتم تقطيعه ورصه في صينيه الخبز.
- يتم تشغيل الفرن حتى يسخن لمدة ربع ساعة ثم يتم إدخال صينيه السابليه لمدة 20 دقيقة أو أقل.
- نخرج السابليه من الفرن ونتركه في الصينية حتى يبرد ثم يتم تزيينه حشو بالمربى أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
- يتم إضافة الفانيليا والبيض ويتم الاستمرار في الخفق.
- نحضر الدقيق ويتم نخله مرتين على الأقل ثم يتم إضافتة للخليط التي قمنا بخفقه ويتم تجانس كل المكونات ببعضها.
