السابليه هو عبارة عن قطع صغيرة من البسكويت ويعتبر من أسهل الوصفات الشهية التي يتم تقديمه عند استقبال ضيوف بالمنزل أو المناسبات، ويتم البحث الكثير عن طريقة عمل السابليه لذلك نقدم لكم أفضل الطرق بأقل المكونات الممكنة لكي تقوموا بعمله بالمنزل بكل سهولة.
مكونات السابليه
- واحد كوب إلا ربع من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع ملعقة من الملح.
- واحد كوب وربع من السكر البودر.
- واحد حبة من البيض.
- فانيليا سائلة أو البودر.
- ملعقتان من اللوز المطحون ويمكن الاستغناء عنه.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بنخل الدقيق والسكر البودرة.
- يتم إحضار العجان أو بالمضرب اليدوي يتم خفق الزبدة والسكر حتى تعطي قوام كريمي فاتح اللون.
- تتم إضافة البيضة ونستمر في الخفق لتجانس المكونات ببعضها.
- نقوم بإضافة الدقيق وملعقتي اللوز المطحون ويتم خلط كل المكونات للحصول على عجينة لينه.
- يتم تقسيم العجينة لثلاث قطع وعلينا إضافة ملعقة من القهوة لجزء من العجين والجزء الثاني نضيف له ملعقة من الكاكاو والجزء الثالث نتركه بطعم الفانيليا.
- ندخل عجينة السابليه الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة بعد تغطيتها جيدا.
- نخرج العجينة ونقوم بفردها بين ورقتين من ورق الزبدة لسهولة تشكيلها وتقطيعها.
- نضعها بصاج الخبز، وندخلها الفرن بعد تسخينه لمدة عشر دقائق.
- نترك السابليه يبرد بعد خروجه من الفرن ويتم حشوه حسب الرغبة بالمربى أو الشيكولاته أو الكاراميل.
