الحلوى المثالية لكل الأطفال.. كوكيز الشوكولاتة مقرمش من الخارج وطري وهش من الداخل والطعم ألذ من الجاهز
يعتبر الكوكيز من ألذ وأشهى المخبوزات، فهو نوع من الحلويات الغربية التي تتكون من مزيج من الدقيق والزبدة والسكر وحبيبات الشوكولاتة، ويقدم في العديد من المناسبات المختلفة، مثل الأعياد والحفلات، كما أنه من وجبات الإفطار المميزة للأطفال، فهو لذيذ الطعم وخفيف القوام، لذلك تفضل الكثير من الأمهات تحضير الكوكيز في المنزل حتى يكون مضمونًا، أفضل من الجاهز من حيث الجودة والمكونات، وطريقة التحضير والإعداد سوف نتعرف عليها الآن من خلال هذا المقال.
طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة
سوف نقدم الآن طريقة مختلفة ومميزة لعمل كوكيز الشوكولاتة المقرمش من الخارج وطري وخفيف من الداخل، وخطوات التحضير والإعداد بسيطة ولا تحتاج للكثير من المجهود، وهي التي تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كوب كبير من الزبدة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من السكر البني.
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
- بيضة واحدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- رش ملح.
- كوب من حبيبات الشوكولاتة الكرسبي.
- ربع كوب من الشوكولاتة الخام المبشورة.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم رفع وعاء على النار مناسب الحجم.
- أضيفي إليه الزبدة ويتم التقليب حتى تذوب الشكر وتغلي على النار ويصبح لونها ذهبيًا غامقًا.
- يتم رفع الزبدة عن النار وتترك جانبًا حتى تبرد وتتماسك قليلًا وتصبح في درجة حرارة الغرفة.
- يتم إحضار وعاء مناسب.
- أضيفي بداخله الزبدة، والسكر الأبيض والبني.
- ثم أضيفي البيضة، والفانيليا.
- اخلطي المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي واستمري حتى يتغير قوام الخليط إلى القوام الكريمي ويذوب السكر تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق المخلوط بالبيكينج باودر والملح.
- وأعيدي الخلط مرة آخري بشكل مستمر للحصول على عجينة ناعمة طرية.
- أضيفي إليها الشوكولاتة الكرسبي، والشوكولاتة المبشورة.
- أعيدي الخلط مستمر والعجن.
- ثم يتم تشكيل العجينة إلى كرات متساوية صغيرة.
- رصي الكرات على صينية مفروشة بورق الزبدة.
- ثم يتم الضغط على الكرات برفق للحصول على شكل الكوكيز المعروف.
- يتم تزيين الكوكيز بالشوكولاتة الكرسبي.
- ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويتماسك.
- اخرجي الصينية ويترك الكوكيز حتى يبرد ثم يقدم بألف هنا.
