تزامناً مع فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة الجو بشكل كبير، يبدأ الجسم بطلب المزيد من السوائل والمثلجات لتعويض ما يفقده من سوائل أثناء حرارة الجو، ولا شك أن الآيس كريم من الحلوى التي يعشقها الكبار قبل الصغار، فإنه حل رائع لمواجهة درجات الحرارة المرتفعة في فصل الصيف، حيث يمد الجسم بما يحتاجه من برودة.
يُشكل الآيس كريم الخارجي الذي يتم بيعه في المطاعم والمحلات التجارية خطورة بالغة على الجسم بسبب احتوائه على مواد حافظة ومكسبات طعم ولون قد تضر بصحة الأطفال، ولذلك تحرص كل سيدة على إعداد الآيس كريم في المنزل لضمان صحة المكونات المستخدمة به، كما أنه سهل التحضير.
المكونات
- نصف كيلو من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
طريقة الإعداد
- يتم وضع كيس الحليب في الفريزر، ثم تركه حتى يتجمد تمامًا، مع الحرص على فرد الكيس، وذلك حتى يسهل عملية تقطيعه بعد أن يتجمد.
- بعد خروج الحليب من الفريزر يتم إزالة الكيس عنه، ووضعه في وعاء من أجل البدء في تقطيعه على هيئة مكعبات صغيرة.
- بعد ذلك يتم وضع مكعبات الحليب في الخلاط الكهربائي مع السكر والفانيليا، ثم تشغيل الخلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا وقوامه لين.
- يتم بعدها صب الحليب في علبة بلاستكية واسعة وفرده جيدًا في قاعها، ويتم تغطية العلبة ووضعها في الفريزر مرة أخرى.
- بعد أن يتجمد الحليب، يتم استخدام ملعقة كبيرة من أجل كحت الطبقة السطحية، ثم نضعها في كوب التقديم.
- يتم تزيين الآيس كريم بعد ذلك وفقًا للرغبة، حيث يمكنك إضافة صوص الشوكولاتة، أو الفواكه المجففة، أو الطازجة، أو أي نوع من أنواع المكسرات فوق الآيس كريم.
