الليمون من أفضل الفواكه الحمضية التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات المهمة لصحة الإنسان وتقوية مناعة الجسم، إلى جانب استخدامه في كثير من الوصفات والعصائر، والآن هو موسم انتشار الليمون في الأسواق وبأسعار منخفضة، لذا تبحث الكثير من السيدات في الوقت الحالي عن أفضل الطرق المتبعة في تخزين الليمون بطريقة صحيحة، لا تؤدي إلى فساده سريعًا أو تغير طعمه، وتحتفظ به سليمًا لأطول فترة ممكنة بحيث تتمكن السيدات من استخدام الليمون الذي تم تخزينه في أي وقت من العام.
الطرق المختلفة لتخزين الليمون
هناك أكثر من طريقة متبعة في تخزين الليمون، منها طرق تصلح لحفظ الليمون بداخل الثلاجة، أو في الفريزر، وأيضًا طرق أخرى تصلح لحفظ الليمون خارج الثلاجة، وإليك خطوات كل طريقة منهم:
أولًا: طريقة حفظ الليمون داخل الثلاجة
- أحضري برطمان زجاجي كبير وضعي به بعض الماء مع الملح.
- ثم اغسلي الليمون جيدًا، وضعيه في البرطمان الزجاجي، واجعلي الماء يغطي حبات الليمون.
- أغلقي البرطمان بإحكام، وضعيه في الثلاجة، وقومي بتغيير الماء كل يومين.
- وبهذه الطريقة يمكنك الاحتفاظ بالليمون طازجًا داخل الثلاجة لمدة شهر كاملاً.
ثانيًا: طريقة حفظ الليمون في الفريزر
يمكنك الاحتفاظ بالليمون بوضع حبات الليمون كما هي بعد غسلها داخل الفريزر في كيس بلاستيكي، أو باستخدام الطريقة الآتية:
- بعد شراء الليمون وغسله، اقطعي كل ليمونة إلى نصفين واعصري كمية الليمون كلها باستخدام العصارة.
- قومي بتصفية عصير الليمون باستخدام المصفاة في وعاء.
- ثم ضعي العصير بداخل علبة مكعبات الثلج في الفريزر.
- يمكنك إفراغ المكعبات داخل كيس بلاستيكي محكم الغلق وحفظه بالفريزر لاستخدام المكعبات عند الحاجة.
ثالثًا: تخزين الليمون خارج الثلاجة
وفي هذه الطريقة يمكنك وضع كل حبة ليمون منفردة داخل ورق الزبدة، وقومي بلف ورق الزبدة على كل حبة ليمون منفردة، واحتفظي بها داخل وعاء جيد الغلق.
نصائح عند شراء الليمون لغرض التخزين
- يجب اختيار حبات الليمون ذات اللون الأخضر بدلًا من الأصفر.
- اختيار حبة الليمون نظيفة بدون أي بقع عليها.
- تكون حبات الليمون من الحجم المتوسط لا كبيرة ولا صغيرة.
