تتعرض البلاد إلى موجة شديدة الحرارة خلال الأيام الحالية، حيث تقترب درجة الحرارة من 40 درجة في القاهرة وفي المحافظات، وعادة ما ينصح بتناول العصائر المثلجة والسوائل بكثرة في مثل هذه الأجواء، ومن أكثر الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص بالتزامن مع ارتفاع درجات الحرارة الآيس كريم والذي يساعد في الشعور بالانتعاش والحيوية سواء كان بالفواكه أو بالشيكولاتة وغيرها من النكهات المختلفة التي تجعل طعمه مميز.
قبل الدخول في خطوات عمل تورتة الآيس كريم، لابد من تحضير بعض المكونات المطلوبة وهي على النحو التالي:
- تحضير من 2 إلى 3 من كوب دقيق، و2 كوب ونصف سكر بودرة.
- 8 بيضات، و4 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- 3 ونصف كوب آيس كريم فاكهة أو شوكولاتة” حسب الرغبة”.
- 2 ونصف كوب من الآيس كريم الفانيليا.
- 2 إلى 4 كوب كريم شانتيه.
- 5 أنواع من الفواكه الطازجة، ومكسرات مفرومة.
بعد تحضير المكونات السابق ذكرها، يمكن لست البيت إتباع الخطوات التالية لعمل تورتة الآيس كريم:
- ضرب السكر والبيض بطريقة جيدة لمدة لا تقل عن ربع ساعة للحصول على خليط متجانس قوي.
- إضافة القليل من الفانيليا ومن ثم يتم إضافة البيكنج بودر إلى الدقيق.
- خلط المكونات بشكل جيد ومن ثم يتم إضافة خليط البيض والسكر مع التقليب ببطء بشكل جيد.
- إضافة الدقيق يكون بمعلقة من الخشب، وتحضير صينة مدهونة بالسمن والدقيق بعد الانتهاء من خلط المكونات.
- صب الخليط وإدخال الصينية في الفرن لمدة تترواح من 35 دقيقة إلى 40 دقيقة.
- إخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد ومن ثم يتم تقطيع الكيك.
- تغطية الكيك بالآيس كريم ووضعه داخل الفريزر، ومن ثم يقدم في أطباق صغيرة ويتم تزينه بالقليل من المكسرات حسب الرغبة.
