تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير منا، لأنها شهية ومذاقها لذيذ والبسبوبسة لها أكثر من تحضير منها بالزبادي وبسبوسة بالقشطة، حيث يتم تحضير البسبوسة بدقيق السميد بخطوات بسيطة وسهلة للغاية وتلك الخطوات سنعرضها في السطور القادمة، كما سنوضح المقادير والمكونات المظبوطة للبسبوسة.
مقادير البسبوسة بالزبادي:
- عدد 2 كوب من دقيق سميد ناعم.
- 2 كوب من الزبادي البلدي.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
- كيس من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
مقادير الشربات:
- كأسان من السكر.
- كأس من المياه.
- نصف ليمونة.
طريقة تحضير الشربات لعمل البسبوسة:
- يتم تحضير الشربات من خلال الحصول على إناء ويتم وضع فيه كلًا من السكر والمياه ويتم وضعه على النار ثم تركه لحين أن يصبح الشربات جاهز ثم يتم إضافة عصير نصف الليمون بعد أن يغلي الشربات.
- يتم ترك الشربات لمدة دقيقتين بعد إضافة الليمون ثم يتم رفعه من النار ثم إضافة رشة من الفانيليا.
بالخطوات طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي:
يتم تحضير البسبوسة بالزبادي في المنزل بمقادير بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وهي كالتالي:
- حضري وعاء عميق وضعي فيه دقيق السميد والسكر والبيكنج باودر ورشة الملح، واخلطيهم جيدا حتى تتجانس كل المكونات.
- بعد ذلك قومي بإضافة الزيت بالتدريج على المكونات السابقة، ثم قومي بدعكها جيدا.
- ضيفي الزبادي وقومي بالخلط جيدا حتى تتجانس كل المكونات سويا.
- ادهني الصينية المخصصة بالبسبوسة، وضعي فيها الخليط.
- ثم قومي بفرد البسبوسة في الصينية بشكل متساوي، وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة حتى تنضج، بعد أن تبرد نضع عليها الشربات.
