الأكلير هو حلى فرنسي لذيذ وشهير يتميز بقاعدته الهشة والمقرمشة وحشوته اللذيذة ويعتبر الأكلير خيارا مثاليا للحلويات في المناسبات الخاصة وفي هذا الموضوع سأقدم لكم طريقة عمل الأكلير في المنزل بالحشوات المختلفة حتى تتمكنوا من إعداده بسهولة.
مكونات الأكلير
- 1 كوب ماء
- 1/2 كوب زبدة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب طحين
- 4 بيضات
- حشوة الاختيار (مثل الكريمة اللينة، الشوكولاتة، الفواكه، الكريمة الحامضة)
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية وقم بتغطية صينية الخبز بورقة زبدة.
- في قدر على نار متوسطة، قم بغلي الماء والزبدة والملح حتى يذوب الزبد تماما.
- أضف الطحين دفعة واحدة إلى القدر واخلط جيدا باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قم بنقل العجينة إلى وعاء واتركها تبرد لبضع دقائق حتى تتمكن من لمسها دون أن تكون ساخنة جدا.
- أضف البيض واحدة تلو الآخرى إلى العجينة واخفق جيدا بين كل إضافة حتى تصبح العجينة ناعمة ولينة.
- املأ كيس حلواني بالعجينة وقم بعمل دوائر صغيرة من العجينة على صينية الخبز المغطاة بالورقة.
- قم بخبز الأكلير في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا.
- بمجرد أن يبرد الأكلير، يمكنك ملء الحشوات المختلفة في الداخل.
- يمكنك استخدام حشوة الكريمة اللينة، الشوكولاتة الصوص، الفواكه المفضلة لديك، أو الكريمة الحامضة.
- يمكنك تزيين الأكلير بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة أو حسب الرغبة الشخصية.
- يمكننا حشوه بحشوة بسيطة وغير مكلفة بالكاسترد أو المهلبية.
