يعد بلح الشام بدون بيض من ألذ واشهى أنواع الحلويات الشرقية، التي يفضلها بعض الأشخاص في جميع دول العالم، لأنه يتميز بطعمه الهش والمقرمش، ورائحته التي لا يوجد مثلها، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل بلح الشام بدون بيض.
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
المقادير
- كأس وربع كبير من الدقيق.
- ٢ ملعقة صغيرة من النشا.
- كأس كبير من الماء.
- أربع ملاعق من زيت الذرة.
- ملعقتان عسل نحل طبيعي.
شربات بلح الشام
المقادير
- كأسان كبيران من السكر الأبيض.
- كأس كبير من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
خطوات التحضير
- امزجي عصير الليمون مع الماء، ومقدار السكر في وعاء حراري متوسط الحجم، ثم ضعيه على نار هادئة لمدة تسع دقائق، حتى يتكون الشربات، اتركي الشربات جانبا، حتى يبرد تماما.
- اخلطي زيت الذرة مع الماء في وعاء حراري، ثم ضيفي إليهم العسل، ثم ضعي الوعاء على درجة حرارة متوسطة، حتى يصل الخليط إلى الغليان.
- ضعي الدقيق مع النشا في وعاء خارجي، ثم اخلطيهم وضفيهم إلى خليط الماء، ثم قلبي باستمرار لمدة كافية، حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.
- شكلي العجينة إلى عدة أصابع بواسطة كيس الحلواني، ثم وزعيها في زيت غزير وساخن، ثم اتركيه على درجة حرارة عالية حتى ينضج، ويكتسب اللون الذهبي.
- وزعي بلح الشام في وعاء الشربات قبل أن يهدأ، ثم اتركيه لمدة ١٢٠ ثانية، حتى يصبح بلح الشام بدون بيض جاهز للتقديم.
من ليبيا