تتعدد أنواع الحلويات وتتنوع، حيث يقبل البعض على تحضير أطباقاً عديدة من الحلويات خاصةً وأننا أياماً قليلة ونستقبل شهر رمضان الكريم، حيث ارتبط وجود هذا الشهر المعظم بتناول الأنواع العديدة من الحلويات، ففي مقالنا اليوم نتناول طريقة تحضير نوعاً شهياً من أنواع الحلويات، ألا وهو البغاشة، حيث يفضل الكثير من الناس تناول البغاشة، هذا بالإضافة إلى أن هناك محلات متخصصة في بيع البغاشة فقط، دون الحلويات الأخرى، وذلك نظراً لما لها من جماهيرية خاصة بتناول البغاشة.
طريقة عمل البغاشة
دعوة لكل ربة منزل لقراءة السطور التالية للتعرف على طريقة مبسطة جداً تستطيع بها إعداد البغاشة، بمكونات اقتصادية جداً لا تستغرق وقتاً ومجهوداً كبيراً:
المكونات:
- عدد 1 كوباً من الدقيق.
- عدد 1 بيضة.
- رشه فانيليا.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- زيت القلي.
تحضير الشربات:
- عدد 2 كوباً من السكر.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد ٤ كوباً من الماء.
الخطوات:
- احضري وعاء عميق متوسط الحجم، ثم قومي بإضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- قومي بخلط هذه المكونات جيداً مع بعضها.
- أحضري وعاء آخر، ثم قومي بإضافة البيض مع الفانيليا.
- قومي بخفق البيض والفانيليا جيداً.
- أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق.
- قومي بعجن هذا المزيج عن طريق إضافة كمية مناسبة من الماء إلى هذه المكونات.
- استمري في العجن حتى تحصلين على عجينة لينة.
- اتركي العجينة جانباً كي ترتاح قليلاً.
- قومي بفرد العجينة باستخدام النشابة، واحرصي على أن تكون العجينة رقيقة السمك جداً.
- أحضري السكين، ثم قومي بتقطيع العجينة بالشكل الذي ترغبين به مربعات أو مثلثات على حسب الرغبة.
- قومي بتسخين زيت غزير على درجة حرارة متوسطة.
- قومي بقلي قطع البغاشة في الزيت.
- كرري الخطوة السابقة عدة مرات حتى تنتهي من قلي كل الكمية.
- قومي بتحضير الشربات وذلك عن طريق إضافة كمية الماء إلى مقدار السكر.
- أضيفي الفانيليا وعصير الليمون إلى المكونات السابقة.
- ارفعي هذه المكونات على النار.
- اتركي الشربات على النار، حتى درجة الغليان ووصوله إلى السمك المناسب.
- قومي بتوزيع الشربات على البغاشة، لتصبح لذيذة ومقرمشة.
استاذه والله تسلم ايدك
تسلم ايدك يا قمر استا