يعد استخدام البصل البودرة، أو البصل المجفف طريقة سهلة وسريعة لاستخدام البصل، كما أن له العديد من الفوائد الصحية، وكذلك العديد من الاستخدامات، سواء استخدامه في تتبيل بعض الوصفات، أو استخدامه في المخللات والسلطات، لذا نتعرف معًا في هذا المقال على الطرق المختلفة لتحويل البصل الطازج إلى بصل بودرة بمنتهى السهولة وفي المنزل.
كيفية إعداد البصل البودرة
يمكنك إعداد البصل المجفف، أو البودرة في المنزل بكل سهولة بأكثر من طريقة من خلال اتباع إحداها مثل:
أولًا: تجفيف البصل في الفرن
- قومي بتقشير كمية من البصل التي، وقطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
- ضعي شرائح البصل في الماء المغلي لمدة دقيقتين.
- أخرجي البصل من الماء المغلي وجففيه جيدًا، وفي صينية غير لاصقة ضعي شرائح البصل متفرقة عن بعضها.
- ضعي الصينية داخل الفرن ولكن على أقل درجة حرارة، لمدة 5 أو 6 ساعات تقريبًا، أو حتى يصبح البصل لونه ذهبي.
- بعد أن يبرد البصل في الهواء تماما، قومي بطحنه في المطحنة الكهربائية حتى يصير مسحوق بودرة بصل ناعمة.
ثانيًا: تجفيف البصل تحت أشعة الشمس
- في هذه الطريقة يتم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة جدًا بواسطة الجزء المخصص لتقطيع الشرائح في المبشرة اليدوية.
- ثم وزعي الشرائح في صينية بطريقة متفرقة، وقومي بتغطية الصينية بقطعة من الشاش الخفيف، وضعيها في الشمس لمدة 3 أيام، أو حتى يجف البصل تمامًا، وعليك متابعته كل يوم حتى يجف، ثم اطحنيه في المطحنة الكهربائية أو الخلاط.
فوائد البصل البودرة
- يعتبر البصل البودرة بديل صحي للملح، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- الوقاية من هشاشة العظام، حيث يعمل البصل على تقوية عظام الجسم؛ لأنه يحتوي على نسبة عالية من معدن الكالسيوم.
- يعزز البصل من صحة ونضارة الجلد والبشرة، كما يؤخر علامات الشيخوخة والتقدم في العمر.
