البسبوسة تعود من أحلى الحلويات المحببة للجميع، ولا تأخذ وقتا زائدا في تحضيرها، لذلك تبحث الأمهات عن الطريقة الصحيحة لعملها لأنها من الحلويات الشرقية الخفيفة واللذيذة كما ذكرنا، والآن سوف نتعرف على مكونات عمل البسبوسة وأيضاً طريقة التحضير بالخطوات.
مكونات عمل صينية البسبوسة
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- ثلاث ملاعق من جوز الهند المبشور الناعم.
- واحد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ذرة من الملح.
- ¾ كوب من السكر الأبيض.
- ¾ كوب من السمنة أو الزبدة حسب الرغبة.
- ½ كوب من الشربات الثقيل أو ثلاث ملاعق من عسل الجلوكوز.
- ¾ كوب من الحليب.
خطوات التحضير
- في البداية يتم إحضار طبق ونضع بها المكونات الجافة، وهي دقيق السميد وجوز الهند وذرة الملح وملعقة البيكنج بودر ونخلطهم جيداً.
- نقوم بإحضار وعاء معدني ونضع بها مقدار الحليب والسمن والشربات ونرفعهم على النار للتدفئة فقط حتى يتم اختلاط هذه المكونات وتكون سائلة.
- نحضر طبق آخر ونضع به ¾ كوب من السكر، ويتم إضافة المكونات الموجودة بالوعاء المعدني بعد تدفئتها ويتم خلطها بالسكر حتى الذوبان تماماً.
- تتم إضافة المكونات الجافة على الخليط السائل ونقوم بالتقليب المستمر للمكونات حتى تتجانس ببعضها تماماً.
- نحضر صينية مناسبة للبسبوسة ونقوم بدهنها بالسمن جيدا ونضع بها الخليط ويتم فرده.
- ندخلها فرنا مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نقوم بسقيها بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن.
