عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الزبادي البيتي، بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الزبادي البيتي وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
– كيلو لبن طبيعي طازج.
– كوب زبادي طبيعي طازج.
– ملعقة نشا.
– قشطة.
تكفي هذه الكمية لعمل 8 أكواب زبادي.
طريقة التحضير:
– ضعي اللبن في وعاء على نار متوسطة حتى يغلي وضعي فيه النشا المذاب في ماء، وقلبيه من حين لآخر، واتركيه يدفأ قليلًا قبل استخدامه وتجنبي العمل وهو بارد.
– ضعي الزبادي مع اللبن والقشطة أو يمكن استبدال القشطة بلبن بودرة “حسب الرغبة”، في الخلاط الكهربائي، واضربيهم جيدًا.
– اضبطي الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق، ثم تطفأ النار ويترك يهدأ قليلًا، ثم صبي الزبادي في أكواب زجاجية أو فخار، وغطي الأكواب بغطاء أو ورق استرتش.
– احضري صينية وضعي بها ماء ساخن، وترص بها الأكواب لسهولة إخراجها “حمام مائي”، وضعي الصينية في الفرن واتركيها 12 ساعة بدون تحريك.
ملحوظة: يجب تناول هذه الكمية في في خلال أسبوع، حتى تكون صالحة للاستخدام.
