تعد صينية البطاطس بالفراخ من بين الوجبات الشهية والصحية المحببة لدى الجميع، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا، كما إنها وجبة مميزة تتميز بمذاقها اللذيذ والمميز، وتحظى بمكانة خاصة لدى الكثيرين بسبب إحتوائها على المكونات المفضلة مثل البطاطس والدجاج، وتتميز صينية البطاطس بالتتبيلة الخاصة التي تضفي على الدجاج طعمًا لا مثيل له، كما أنها تعد وجبة صحية وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم بالإضافة إلى ذلك فإن طريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج إلى مجهود كبير، كما أن مكوناتها بسيطة وغير مكلفة، لذا يبحث الكثيرون على الإنترنت عن طريقة تحضيرها لإسعاد أفراد أسرهم وتناولها بدلاً من الأكلات التقليدية وإذا كنتم ترغبون في التجربة، سوف نقدم لكم بكل سهولة طريقة تحضير الوصفة والتي ستنال إعجابكم بلا شك.
المكونات
في هذا الجزء سنتعرف على مكونات صينية البطاطس بالفراخ والتي تتضمن ما يلي:
- بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- صدور فراخ مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- فطر مقطع إلى شرائح رقيقة.
- فلفل حار مفروم.
- ثوم مفروم.
- صلصة صويا.
- صلصة الأوستر.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت طهي للقلي.
- بيضتان مخفوقتان.
- دقيق للتغليف.
- كريمة الخفق (اختياري).
- بصل مقطع إلى شرائح رقيقة (اختياري).
- جزر مبشور (اختياري).
طريقة صينية عمل البطاطس بالفراخ
طريقة التحضير
- يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة، وتُقلى في زيت القلي حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُقطع صدور الفراخ إلى مكعبات صغيرة، وتُقلى في زيت القلي حتى تنضج تمامًا.
- يُقطع الفطر إلى شرائح رقيقة، ويُفرم الفلفل الحار والثوم.
- يتم خلط البيض المخفوق مع الدقيق، ويُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة ثم يتم تغميس شرائح البطاطس في خليط البيض والدقيق، ويتم وضعها في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- تضاف الفلفل الحار والثوم إلى الزيت، ثم يتم إضافة الفطر وتقليبه حتى يصبح طريًا.
- يتم خلط صلصة الصويا وصلصة الأوستر، وتضاف إلى المقلاة، ثم يضاف الفراخ ويتم تقليبها حتى تتغطى بالصلصة.
- يتم تقديم البطاطس المقلية والفراخ بالصلصة في طبق التقديم، ويُزيَّن بشرائح البصل والجزر المبشور (إختياري).
- يتم تقديم الطبق مع كريمة الخفق إختياري على الجانب.
